Unser Käse

BIO SUISSEUnser Käse wird mit viel Handarbeit und einer Portion Geduld in unserer kleinen Hofkäserei hergestellt. Der Rohstoff Milch kann dank unterschiedlicher Rezepturen zu verschiedensten Produkten verarbeitet werden. Am Morgen noch Milch, am Mittag schon Käse – er wird mit der richtigen Pflege und mit etwas Zeit zu einem zartwürzigen Stück Käse heranreifen.

Alle unsere Käsesorten werden aus roher Kuhmilch hergestellt.

Lindenkäse

Das Mutschli. Mild und aromatisch.

¼ Mutschli ca. 200g
CHF
6.00
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½ Mutschli ca. 400g
CHF
12.00
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1 Mutschli ca. 800g
CHF
24.00
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Samtrugeli

Der Sanfte. Cremig und zart. Edler Weissschimmelkäse.

ca. 200g
CHF
8.00
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Eichguter

Der König. Für echte Feinschmecker. Stark, kräftig und mit feiner Kristallisation.

Stück à ca. 150g
CHF
5.10
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Stück à ca. 250g
CHF
8.50
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Stück à ca. 400g
CHF
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Val Piora - mild

Der Zuverlässige. Volles, gefälliges Aroma. Zeigt bei Zimmertemperatur seinen Charakter. Mild oder rezent gereift.

Stück à ca. 150g
CHF
4.65
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Stück à ca. 250g
CHF
7.75
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Stück à ca. 400g
CHF
12.40
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Val Piora - rezent

Der Zuverlässige. Volles, gefälliges Aroma. Zeigt bei Zimmertemperatur seinen Charakter. Mild oder rezent gereift.

Stück à ca. 150g
CHF
4.80
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Stück à ca. 250g
CHF
8.00
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Stück à ca. 400g
CHF
12.80
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Raclette in Scheiben

Der Klassiker. Für kalte Winterabende. Oder ein Raclette im Sommer, warum nicht?

ca. 200g in Scheiben
CHF
6.00
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ca. 500g in Scheiben
CHF
15.00
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ca. 800g in Scheiben
CHF
24.00
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Raclette am Stück

Der Klassiker. Für kalte Winterabende. Oder ein Raclette im Sommer, warum nicht?

Stück à ca. 200g
CHF
6.00
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Stück à ca. 500g
CHF
15.00
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Stück à ca. 800g
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24.00
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Formaggino nature

Der Vielfältige. Zarter Frischkäse.

ca. 150g
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4.20
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Formaggino im Öl

Der Vielfältige. Zarter Frischkäse, eingelegt in Olivenöl und Kräuter.

ca. 230g
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8.75
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Trüffel-Käse

Der ohne Worte. Edler geht nimmer.

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